(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de grãos de soja

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de peito de perú em cubos

1 lata de milho escorrido

1/2 xícara (chá) de tofú

4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Salsa picada e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a soja, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água ( 5 cm acima dos grãos), tampe e leve ao fogo baixo, deixando por 20 minutos após iniciada a pressão. Espere sair toda a pressão, escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio,  derreta a manteiga e refogue a cebola, o peito de perú e o milho por 5  minutos. Misture à soja cozida, adicione o tofú, o azeite, salsa e sal. Leve à geladeira por 2 horas. Retire e sirva acompanhada de salada verde.

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Ingredientes:
Massa

•200 gr de granola triturada

• 1 xícara (chá) de biscoito maisena triturada

 • 150 gramas de manteiga sem sal derretida

Mousse de Limão

• 1 xícara (chá) de água fervente

• 1/4 xícara (chá) de suco de limão

• 1 caixa de gelatina de limão

• 1 caixa de creme de leite

• 1/2 xícara (chá) de leite condensado

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

• 1/4 xícara (chá) de água

•  1 xícara (chá) de chantilly batido

Preparo da Massa:

 Numa tigela misture todos os ingredientes. Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível 25cm. Coloque na geladeira enquanto preparo o recheio.

Preparo Mousse:

 Dissolva a gelatina de limão na água e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, por último misture com o chantilly. Decore a lateral com chantilly, grano, rodelas e raspas de limão
Tempo de Preparo: 50 minutos.
Rendimento: 12 porções.

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural

• 3 ovos inteiros

• 3/4 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 3/4 xícara (chá) granola moída

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de granola

 Modo de Preparo

 No copo do liquidificador bata os 6 primeiros ingredientes, junte o fermento e misture delicadamente. coloque numa forma de furo central (26cm de diâmetro) untada e enfarinhada polvilhe sobre a massa a granola. Leve ao forno médio por 40 minutos. Sirva morno ou frio.

Tempo de Preparo: 50 minutos
 Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Farofa

• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 xícara (chá) de granola

 • 1 colher (chá) de canela em pó

• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de granola

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

•  4 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo

•1/4 xícara (chá) de água

•4 bananas maduras em rodelas

Modo de Preparo:

Farofa

 Numa tigela misture o açúcar a granola e a canela. Acrescente a manteiga gelada em cubos e amasse, com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Massa

 Misture a farinha de trigo com granola e reserve. bata o açúcar e as gemas até formar um creme claro, Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinha com granola, o óleo e água. Bata até virar um creme homogêneo, desligue a batedeira e acrescenteo fermento e as claras batidas em neve. Despeje a metade da massa, espalhe as rodelas de bananas e cubra com o restante da massa. Espalhe a farofa sobre a cuca e asse 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Rendimento: 10 porções.

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de coco

• 3/4 de água de coco, em temperatura ambiente

• 1/2 xícara de açúcar demerara

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

•1/4 colher (chá) de sal

Preparo

 No processador, misture todos os ingredientes até adquirir uma consistência cremosa. Coloque o pudim em taças individuais  e leve para gelar. Decore com morangos, hortelã ou castanhas picadas.

Ingredientes:

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

• 200 g de quinua

• 100 g de damasco cortado em tiras

• 75 g de uvas passas

• 250 ml de caldo de legumes

• 250 ml de suco de laranja

• 1 colher (chá) de canela

• 4 colheres de azeite de oliva

• 2 tomates maduros picados

• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadas

• 1 dente de alho amassado

• 1/2 maço de cebolinha picada

• 1/2 maço de salsinha picada

• 1/2 maço de coentro picado

• 1/2 maço de hortelã picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

 Misture o caldo, o suco de laranja, a canela, o alho, a pimenta-dedo-de-moça, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo, acrescente a quinua e mexa sempre, como um risoto. Quando os grãos estiverem quase cozidos, acrescente a salsinha, a cebolinha, a hortelã, o coentro, o damasco cortado em tiras, os tomates e as uvas-passas. Termine o cozimento dos grãos. Experimente até verificar que os grãos estejam totalmente macios. Acerte o sal. Acrescente o azeite para finalizar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.