Ingredientes:

(dica: substitua todos os itens possíveis por orgânicos, assim sua receita terá menos agentes químicos e beneficiará ainda mais seu corpo)

Farofa

• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 xícara (chá) de granola

 • 1 colher (chá) de canela em pó

• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de granola

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

•  4 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo

•1/4 xícara (chá) de água

•4 bananas maduras em rodelas

Modo de Preparo:

Farofa

 Numa tigela misture o açúcar a granola e a canela. Acrescente a manteiga gelada em cubos e amasse, com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Massa

 Misture a farinha de trigo com granola e reserve. bata o açúcar e as gemas até formar um creme claro, Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinha com granola, o óleo e água. Bata até virar um creme homogêneo, desligue a batedeira e acrescenteo fermento e as claras batidas em neve. Despeje a metade da massa, espalhe as rodelas de bananas e cubra com o restante da massa. Espalhe a farofa sobre a cuca e asse 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Rendimento: 10 porções.

 Recheio
6 bananas nanicas
1 colher de sopa de canela em pó
50 gramas de uvas passas
½ lata de leite condensado
2 colheres de sopa de pólen apícola

Massa
3 ovos
1 xícara e ½ de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite
½ lata de leite condensado

Para Untar
1 colher (sobremesa) de manteiga

Para Polvilhar
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

Recheio

Amasse as bananas, acrescente os demais ingredientes, misture e reserve.

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Montagem

Unte uma assadeira redonda, com 22 centímetros de diâmetro, e despeje metade da massa. Espalhe metade do recheio, cubra com o restante da massa e finalize com uma última camada de recheio. Polvilhe a superfície com canela e açúcar. Asse em forno médio por uma hora. Espere esfriar e sirva em seguida.

Ingredientes
3 bananas grandes picadas
1 xícara (chá) de óleo de girassol
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de sementes de linhaça
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Margarina e farinha de trigo para untar
Canela e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e a linhaça até ficar homogêneo. Junte a farinha, o fermento e mexa. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e polvilhe com canela e açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

Revista Sáúde – Julho 2010