Duas nozes possuem:

Calorias ………………………………. 64,4

Gordura Saturada ………………… 0,3 g

Gordura monoinsaturada ………. 2,2 g

Gordura poli-insaturada ………… 0,9 g

Magnésio ………………………… 15,8 mg

Vitamina E …………………………. 35 mg

Potássio ………………………….. 44,1 mg

Zinco ……………………………… 0,23 mg

O fruto da nogueira é provavelmente a mais pesquisada das oleaginosas. “Estudos publicados em diversas partes do mundo esclarecem os benefícios das nozes para a saúde”, afirma o nutrólogo Edson Credidio, pesquisador da Universidade Estadual de Campinas, no interior de São Paulo, em seu livro Alimentos Funcionais na Nutrologia Médica editora Ottoni). Elas fornecem boas pitadas de magnésio, indispensável para quem deseja combater a fadiga e resguardar os ossos. Só não dá para exagerar por causa dos níveis de gordura – entre as suas companheiras de kit, as nozes são as que representam maior quantidade da versão poli-insaurada, que é, sim, benéfica, desde que não haja exageros.

Revista Saúde – Julho 2010

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar
3 / 4 de xícara (chá) de margarina light
1 ovo
2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
3 colheres (sopa) de nozes picadas
1 colher (café) de essência de baunilha
½ colher (chá) de fermento em pó
Margarina para untar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, molde os biscoitos com uma colher e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.